Ernährungsumstellung aufgrund von Candida-Pilz?
Sind Sie persönlich von dem hartnäckigen Pilz befallen, müssen Sie einige Dinge bei Ihrer Ernährung beachten und gegebenenfalls die Ernährungsgewohnheiten anpassen. Während der Pilz behandelt wird sollten Sie auf die Ernährungsregeln genau achten, denn ohne die richtige Ernährung wird man den Candida Pilz nicht los. Eine Behandlung ist äußerst wichtig für Betroffene. Wird der Pilz nicht behandelt können laut den neuesten durchgeführten Studien schwere Krankheiten entstehen. Deshalb sollten Sie, wenn sie unter einem Candida-Pilz leiden wissen, welche Nahrungsmittel geeignet und welche ungeeignet sind. Grundsätzlich können die Lebensmittel in zwei Klassen eingeteilt werden: die ungünstigen Lebensmittel und die Günstigen.
Kann ich Süßes essen trotz Candida-Pilz?
Bei süßen Lebensmittel gibt es Viele, auf die Sie verzichten sollten währen der Therapiezeit. Trotzdem müssen Sie nicht vollkommen auf Süßes verzichten. Welche Nahrungsmittel erlaubt sind und auf welche Sie verzichten sollten finden Sie in unserer Einteilung von günstigen und ungünstigen Lebensmittel.
Günstige Lebensmittel:
- Laktose (Milchzucker)
- Kohlenhydratfreie Süßstoffe (Acesulfam, Aspartam, Saccharin, Cyclamat)
Allerdings sollten Sie den Verzehr von Aspartam, aufgrund der erhöhten Krebsrisikos, wenn möglich vermeiden, obwohl der Süßstoff zur Behandlung von Candida Pilz verwendbar ist.
Ungünstige Lebensmittel:
- Saccharose
- Fructose
- Maltodextrose
- Sorbit
- Xylit
Die ungünstigen süßen Lebensmittel sind in üblichen Haushaltszucker sowie braunen Zucker und Rohrzucker zu finden. Auch Zuckerrohrsaft, Kandiszucker oder Traubenzucker beinhaltet die ungünstigen Lebensmittel. Süßigkeiten sind deshalb für Patienten mit Candida Pilz verboten. Zusätzlich sollten Sie auf Ahornsirup, Honig und Rübenzucker verzichten. Aufgrund der Fructose gilt Obs ebenfalls zu den ungünstigen Lebensmitteln. Im Alltag bedeutet das für Sie den strikten Verzicht auf Kuchen, Süßigkeiten, Kekse Fertigprodukte und alle Mahlzeiten, in denen Zucker ist.
Muss ich auf Milchprodukte verzichten?
Bei den Milchprodukten wird ebenfalls unterschieden zwischen ungünstigen und günstigen Lebensmitteln.
Günstige Lebensmittel:
- Körniger Frischkäse
- Quark
- Naturjoghurt (ungesüßt)
- Milch
- Buttermilch
- Schichtkäse
- Schnittkäse
- Schmelzkäse
- Weichkäse
- Kefir
- Sahne
- Crème fraîche
- Ungesüßte Molke
Zu den ungünstigen Milchprodukten gehören:
- Joghurt (außer Naturjoghurt)
- Alle gezuckerten Milchprodukte
Welche Getränke sind bei Candida-Pilz erlaubt?
Günstige Getränke:
- Wasser
- Tomatensaft (ohne Zuckerzusatz)
- Gemüsesaft
- Diätlimonade (ohne Zuckerzusatz)
- Bohnenkaffee
- Schwarztee
- Grüntee
- Kräutertee
Ungünstige Getränke:
- Fruchtsaft (auch ungezuckerter Saft)
- Sirup
- Fruchtnektar
- Gesüßte Milchgetränke
- Alkoholhaltige Getränke
Welches Brot und welche Backwaren kann ich essen?
Günstige Backwaren und Brot:
- Vollkornbrot
- Knäckebrot
- Sauerteigbrot
- Roggenbrot
- Ballaststoffangereichertes Sauerteigbrot
- Kleiebrot
Ungünstige Backwaren und Brot:
- Helles Brot
- Fladenbrot
- Brot mit Malzzusatz
- Kuchen
- Gebäckmischungen
Welche Fleisch- und Wurstwaren gehören zu den günstigen/ungünstigen Lebensmittel?
Günstige Lebensmittel:
- Geflügel
- Wild
- Lamm
- Rind
- Schwein
- Frischwurst
- Kaninchen
- Schinken
- Rauchfleisch
- Dauerwurst (zuckerfrei)
- Streichwurst (zuckerfrei)
Ungünstige Lebensmittel:
- Mit Zucker verarbeitete Wurst
- Mit Honig verarbeitete Wurst
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass verarbeitete Wurst häufig Zucker oder Honig beinhalten und empfehlen daher, wenn möglich die Wurst direkt bei Ihrem Fleischer oder an er Theke zu kaufen. Kontrollieren Sie die Zutatenliste und Inhaltsstoffe von Wurstwaren, insbesondere abgepackter Wurst.
Welche Öle und Fette sind bei Candida-Pilz Erkrankung erlaubt?
Günstige Öle und Fette:
- Olivenöl
- Nussöl
- Leinöl
- Sonstige pflanzliche Öle
- Margarine
- Halbfett-Margarine
- Butter
- Gänseschmalz
- Schweineschmalz
- Butterschmalz
Besonders gut geeignet für die Therapie von Candida Pilz sind kaltgepresste pflanzliche Öle.
Zu den ungünstigen Lebensmitteln gehören:
- Kokosfett
- Bratfette
- Backfette
Insbesondere Fette, die reichhaltig an gesättigten Fettsäuren sind, sollten vermieden werden.
Kann ich während meiner Behandlung von Candida-Pilz Kartoffeln und Getreide essen?
Betroffene Personen sollten nur die geeigneten Lebensmittel essen und dazu gehören:
- Vollkornmehl
- Haferflocken
- Weizenflocken
- Hirseflocken
- Roggenflocken
- Weizenkleie
- Haferkleie
- Reis
- Kartoffeln
Während der Behandlungszeit sollten Betroffene besonders darauf achten, sämtliches Getreide nur als vollständiges Korn zu essen. Geeignet sind außerdem geschrotetes Getreide und Grieß.
Ungeeignete Lebensmittel:
- Weizenmehl Typ 550
- Weizenmehl Typ 1050
- Weizenmehl Typ 405
- Weißer Reis
- Vollkornreis
- Speisestärke
- Roggenmehl
- Vollkornnudeln
- Sago
- Weichweizengrieß
- Hartweizengrieß
- Saucenbinder
- Gesüßtes Müsli
- Getrocknete Früchte (z.B. Rosinen)
- Gesüßte Kleieprodukte
- Puddingpulver
- Weizenkeime
Auch in Fertigprodukten sind häufig ungünstige Lebensmittel verarbeitet. Insbesondere in Cremesuppen und Fertigsaucen sind Getreide beigemischt, die nicht gegessen werden sollten. In Fertigklöße ist häufig Pulver enthalten, dass als sehr ungünstiges Lebensmittel bei der Behandlung für Candida Pilz gilt.
Welche Suppen und Würz- und Bindemittel sind ungünstig beziehungsweise günstig?
Zu den günstigen Lebensmitteln gehören:
- Klare Brühen
- Klare Bouillons
- Fonds
- Klare Suppen
- Zuckerfreier Senf
- Zuckerfreie Mayonnaise
- Zuckerfreies und stärkefreies Ketchup
- Essig
- Natürliches Kakaopulver (ungezuckert)
- Gelatine
- Pflanzliche Bindemittel ohne Kohlenhydrate
- Mandelaroma
- Zitronenaroma (natürlich)
Als Bindemittel kann beispielsweise Nestargel oder Biobin genutzt werden.
Ungünstige Lebensmittel:
- Stärkehaltige Saucen
- Pulverige Saucen
- Pastenartige Saucen
- Ketchup
- Sojasauce
- Fertigsaucen (flüssig)
- Hefeextrakt
Welche Krebstiere und Fische gelten als geeignete Lebensmittel?
Günstige Lebensmittel:
- Frischer Süßwasserfisch
- Frischer Salzwasserfisch
- Miesmuscheln
- Austern
- Tintenfisch
- Calamaris
Ungünstige Lebensmittel:
- Panierter Fisch
- Fischfilet in Panade
- Frittierter Fisch
- Eingelegter Fisch
- Fischmarinaden
- Fischsaucen
- Fischkonserven
Welches Gemüse und Obst ist für die Behandlung von Candida-Pilz geeignet?
Günstige Lebensmittel:
- Tiefgefrorenes Gemüse
- Frisches Gemüse
- Knoblauch
- Porree
- Zwiebeln
- Rettich
- Brunnenkresse
- Gartenkresse
- Sauerkraut
- Bohnen
- Getrocknete Hülsenfrüchte
- Hülsenfrüchte aus der Dose
- Eingelegtes Gemüse (ungezuckert)
Ungünstige Lebensmittel:
- Frisches Obst
- Tiefgefrorenes Obst
- Obstkonserven
- Getrocknetes Obst
- Konfitüre
- Marmelade
- Birnenkraut
- Apfelkraut
Auf welche Lebensmittel muss ich außerdem achten?
Sojaprodukte gelten als günstige Lebensmittel, allerdings sollten Sie bei dem Verzehr von Sojaprodukten darauf achten, dass kein Zucker hinzugefügt wurde. Auch Eier, Samen und Nüsse können bedenkenlos gegessen werden. Generell ist bei einer Candida-Pilz-Diät der Zucker nicht erlaubt. Ein Verzicht auf gezuckerte Lebensmittel ist aber auch für Menschen mit gesunden Darm zu empfehlen.
